AL CALOR DEL HOGAR– De todos modos, las abuelas conocían eficaces remedios para soportar los inviernos más crudos. Además de los caloríficos potajes de garbanzos y lentejas a los que eran tan aficionadas en invierno, no olvidaban incluir en sus menús alimentos tónicos como el jengibre. Las abuelas chinas añaden la raíz fresca rallada de jengibre en sopas y guisos. Si prefieres alimentos más autóctonos, confía en el hinojo -perfecto para preparar ensaladas invernales- y el chile, el condimento ideal para la época de frío. ENTRAR EN CALOR– Es fácil caer en la tentación y combatir el frío con alcohol. Esto…