Al perejil se le han atribuido trucos domésticos para quitar el olor a cebolla de las manos y evitar salpicaduras al freír. No conviene dar por hecho esos resultados: para manipular alimentos y cocinar con aceite caliente, sigue medidas de higiene y seguridad comprobadas.

Después de cortar cebolla, lávate las manos

Usa agua corriente y jabón antes, durante y después de preparar alimentos. Frótate las manos al menos 20 segundos y sécalas con una toalla limpia. Esta pauta ayuda a mantener las manos limpias antes de seguir cocinando; no promete eliminar por completo el olor de la cebolla. el NHS explica cómo lavarse las manos correctamente.

No añadas una rama de perejil al aceite para evitar salpicaduras

La guía de seguridad del hogar del Gobierno británico aconseja secar bien los alimentos antes de introducirlos en aceite caliente para reducir las salpicaduras. No estudia el perejil específicamente; aplicando esa precaución, evita echar una rama fresca al aceite de fritura o fondue como supuesto remedio. Sigue las instrucciones del aparato y no dejes la fritura sin vigilancia, como recuerda también el servicio de bomberos de Buckinghamshire. Consulta los consejos del Gobierno británico sobre freír con aceite caliente.

Si prende fuego una sartén

No eches agua ni muevas la sartén. No intentes apagar por tu cuenta un fuego de aceite. Si puedes hacerlo sin acercarte a las llamas, apaga la fuente de calor; sal de la vivienda y llama al 112. El servicio de bomberos de Buckinghamshire ofrece consejos de seguridad al cocinar con aceite; la UE explica el uso del número común 112.