El calcio está presente en alimentos de distintos grupos. La cantidad depende de la ración y del alimento concreto, así que no es correcto afirmar que cualquier plato de brócoli contiene más calcio que un vaso de leche.

Comparar porciones concretas

Como referencia, la ficha del NIH indica unos 276 mg de calcio en una taza de leche entera y 21 mg en media taza de brócoli crudo. Las porciones no tienen el mismo tamaño; el brócoli puede contribuir a la dieta, pero esa cantidad aporta bastante menos calcio que la taza de leche.

También hay opciones como bebidas vegetales enriquecidas y tofu preparado con sales de calcio. Comprueba la etiqueta, porque la cantidad cambia entre productos. La espinaca contiene calcio, pero parte se absorbe peor por sus oxalatos; no conviene agrupar todas las verduras como si aportaran o absorbieran lo mismo.

Una alimentación variada puede incluir distintas fuentes de calcio. Las necesidades dependen de la edad y de cada persona; para dudas sobre la dieta de un niño, consulta con su pediatra o un dietista-nutricionista.

Fuente: NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos: calcio y fuentes alimentarias.