Disminuir la presión arterial: La col lombarda también es rica en un raro mineral, el selenio, que ayuda a disminuir la presión arterial. Las personas aquejadas de hipertensión, por lo tanto, tienen una buena aliada en esta saludable verdura. Para beneficiarse de sus virtudes, debe tomarse una o dos veces a la semana

Jarabe de col lombarda para la tos: Antiguamente, a la col lombarda también se la llamaba col roja y era muy apreciada por su capacidad para calmar la tos y combatir el resfriado. El jarabe de col roja es una receta tradicional que funciona de maravilla contra estos trastornos.

Necesitarás: Las hojas de col suficientes para extraer 600 ml de jugo y 300 ml de miel.

1- Machaca las hojas de col en un mortero hasta que queden hechas puré.

2- Filtra la pasta por una muselina y mezcla el líquido con la miel.

3- Calienta a fuego lento hasta que tome la consistencia de un jarabe.

Reforzar las defensas: La col lombarda es mucho más rica en vitamina C que otros miembros de la familia de la col. Por esta razón, resulta muy adecuada para estimular las defensas y evitar gripes y demás infecciones invernales.

Buena amiga del corazón: Otro de los nutrientes en los que este tipo de col es especialmente rica es un flavonoide Ilamado antocianina. Este nutriente es muy útil para proteger el corazón y prevenir todo tipo de€ problemas cardiovasculares. Hay que€ tener en cuenta, sin embargo, que este€ flavonoide desaparece durante la cocción, por lo que conviene tomar la col lombarda siempre cruda, en ensalada o jugo.