Las judías verdes pueden servirse cocidas, al vapor o salteadas. Añádelas a guisos y ensaladas templadas o acompáñalas con otras verduras, legumbres y cereales.

Ideas para prepararlas

• Cocínalas hasta que estén tiernas y sírvelas con aceite de oliva y ajo.
• Añádelas a un guiso de verduras o legumbres.
• Combínalas con patata, tomate o huevo en una ensalada templada.

Las judías verdes son un alimento, no un remedio para el reuma, el estreñimiento, los cálculos renales, el bocio ni la diabetes. El caldo de cocción no sustituye un tratamiento. Para datos sobre composición, consulta FoodData Central del USDA.