El anís es una especia aromática que se utiliza en distintas recetas. Su sabor dulce y característico puede acompañar preparaciones horneadas, compotas y algunas mezclas de especias. Aquí tienes ideas sencillas para usarlo en la cocina.

Ideas para cocinar con anís

• Añade una pizca de semillas ligeramente machacadas a la masa de pan, galletas o bizcochos.
• Perfuma una compota de manzana o pera durante la cocción y retira las semillas antes de servir si prefieres un sabor suave.
• Prueba una pequeña cantidad en marinados o guisos donde combine con los demás ingredientes.
• Si tienes semillas enteras, machácalas justo antes de incorporarlas para liberar su aroma.

Cómo conservarlo

Guarda las semillas en un recipiente cerrado, en un lugar fresco y seco, y sigue las indicaciones del envase. Usa una cantidad pequeña al principio: el aroma puede dominar el plato con facilidad.