Cómo servirlo

Lava la fruta y retira el cáliz. Si está muy madura, abre el caqui y come la pulpa con una cuchara. Si está firme, córtalo en gajos y añádelo a una ensalada, a un bol de yogur o a una tabla de fruta.

Ideas para cocinar con caqui

• Acompáñalo con yogur natural, avena o frutos secos.
• Añade trozos a una ensalada con hojas verdes y queso.
• Usa la pulpa madura en una compota o como parte de un postre casero.
• Combínalo con ingredientes ácidos, como cítricos, para equilibrar su dulzor.

Conservación

Deja madurar a temperatura ambiente los caquis que aún estén firmes. Cuando tengan la textura que te gusta, consúmelos pronto o guárdalos en el frigorífico para ralentizar su maduración. Manipúlalos con cuidado si están blandos, porque la pulpa se marca con facilidad.

El caqui es una fruta que puede formar parte de una alimentación variada, pero no es un tratamiento para la anemia, la diarrea, los resfriados, las infecciones, los problemas hepáticos ni el cansancio. Si tienes síntomas o una enfermedad, consulta con un profesional sanitario.