Reduce el presupuesto y gana salud Si sustituyes las láminas de pasta por rodajas de berenjenas, aparte de ahorrarte unos euros, esta hortaliza ayudará a frenar la absorción de las grasas de la carne o el queso que incorpores en la receta al mismo tiempo que facilitará su digestión. Mantiene la línea La berenjena es una hortaliza ligera- una unidad mediana aporta unas 50 Kcal- y muy saciante. Siempre y cuando se cocine con poco aceite, a la plancha, al horno, etc. será tu más firme aliada en la lucha contra los kilos de más. Colesterol bajo control Una sola…
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Potenciar el Colesterol “Bueno”
A LA RICA BERENJENA– No es un alimento excesivamente nutritivo, pero tiene una ventaja respecto a todos los demás. Y es que la berenjena tiene la capacidad de aumentar los niveles de colesterol “bueno”. Mi abuela confiaba mucho en ella pero, eso sí, recomendaba cocinarla sin grasa añadida. SOJA– En los países orientales no saben lo que es el colesterol. La razón de esta (ignorancia) es la soja. Y es que el consumo diario de este vegetal aumenta en un 9% el colesterol “bueno”. Puedes tomarlo en cualquiera de sus formas (brotes frescos, tofu, leche…), pero para un efecto mas…