Anís estrellado en la cocina

Puedes usar una pequeña cantidad de anís estrellado para aromatizar caldos, guisos, compotas o postres. Retira la estrella antes de servir si la receta lo requiere. No es lo mismo que el anís verde: el anís estrellado pertenece al género Illicium, mientras que el anís verde es Pimpinella anisum.

No lo uses como remedio casero

No hay que tratar con infusiones de anís estrellado la cistitis, la diarrea, la bronquitis, el herpes o el mal aliento, ni usarlo para adelgazar. Las dosis y mezclas medicinales de la versión anterior se han retirado. Si tienes síntomas o una infección, consulta a un profesional sanitario; una especia no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento indicado.

Precaución importante con los bebés

No prepares ni des infusiones de anís estrellado a bebés. La FDA advierte que estas infusiones se han asociado a enfermedades en bebés, incluidos efectos neurológicos, vómitos, agitación y movimientos oculares anormales. No lo uses como remedio para bebés.

Consulta la advertencia de la FDA sobre infusiones de anís estrellado para bebés.